筑牢校园食品安全防线 守护学生健康成长−−−平顶山市特殊教育学校召开食堂现场办公会

为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，规范食堂常态化管理，精准适配特殊学生饮食需求，全面筑牢新学期校园食品安全屏障，2026年9月3日上午，平顶山市特殊教育学校召开食堂现场办公会。学校党支部书记、校长袁俊吉，分管副校长雷伟，膳食处负责人及安全值班人员参会。

校园食品安全是校园安全工作的核心内容，更是特殊教育办学保障的基础性、底线性工作。结合我校特殊学生认知薄弱、自我防护能力不足、饮食适配要求较高的学情特点，副校长雷伟强调，学校食堂工作要始终坚守“安全第一、营养适配、服务暖心、精细规范”的工作原则，以高标准、严要求、实举措抓实校园餐饮保障工作，用心用情护航特殊学生身心健康成长。

校长袁俊吉结合现场检查情况，对新学期食堂规范化运营管理工作作出全面部署。一是严守安全底线，落实全流程闭环管理。学校将严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食材采购、票据留存、入库查验、储存加工、清洗消杀、食品留样等关键环节，做到操作流程规范、台账资料完备、全程可查可溯。常态化开展后厨、餐厅、储物间环境卫生清洁消杀及防鼠防虫工作，常态化排查整治食品安全隐患，织密校园食品安全防护网。二是立足特教学情，优化营养配餐暖心服务。立足特殊学生身心发展规律与消化咀嚼特点，科学制定每周食谱，坚持荤素搭配、营养均衡、清淡适口的配餐标准，贴合学生就餐实际需求。严格落实校领导陪餐制度，常态化收集师生就餐意见建议，动态优化菜品质量、口味及供餐方式，精准做好特殊体质、存在饮食禁忌学生的个性化就餐保障，提升就餐服务温度。三是压实岗位职责，提升规范化服务水平。持续强化食堂从业人员岗前培训与常态化安全警示教育，严明岗位工作纪律，规范岗位操作流程。健全食堂常态化监督机制，坚持阳光透明管理，主动接受学校、师生及家长监督，杜绝松懈麻痹思想，全方位提质升级食堂服务质量。

本次食堂现场办公会进一步细化了食堂管理标准，压实了各岗位食品安全责任，明确了新学期食堂管理工作重点。下一步，平顶山市特殊教育学校将持续常态化开展食堂督导检查，深耕细节管理、严守安全底线、优化暖心服务，以严谨细致的工作举措，为全体特殊学生的健康成长保驾护航。